すし酢(ゆず風味)

No.7      


  材料
ユズ酢 200cc
醸造酢 200cc
砂糖 450g
食塩 45g

* 出来上がり料:約700ml
 (2升5合分)


作り方
(1)鍋に砂糖、醸造酢、塩を合わせて火にかけ、一度沸かしてから火を止めます。
(2)(1)にユズ酢を入れ、混ぜ合わせます。
(3)殺菌消毒しておいたビンに入れます。

使い方
ご飯1升に対してすし酢280ccを使用します。

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